Bistrot fraîcheur

Escabèche de poisson effeuillé croquant de légumes 7€

Carpaccio de langue de bœuf / Crème montée raifort
Sauce ravigote 7€

Œuf mollet
Pleurotes en persillade et crème de Paris blanc 6€

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Poisson de la criée
Caponata et légumes croquants en vinaigrette agrume 16€

Râble de lapin farcis
Sauce moutardée
Gnocchis de pommes de terre 14€

Paleron de bœuf confit au vin rouge
Toast de moelle
Pulpe d’oignon doux 15€

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Pavlova aux fruits exotiques, Siphon coco 7€

Minestrone de pêche
Sorbet basilic 6€

Cœur coulant chocolat infusé à la cardamome
Crème glacé tonka 7€