Bistrot fraîcheur

Pressé de veau et poulpe 7 €

houmous de Tarbais

Salade de betteraves multicolores 5€

chèvre et vinaigrette d’agrumes

Œuf parfait, piperade et chips de ventrèche 6€

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Poulet fermier des landes 13€

jus de rôti, Fèves à la françaises

Médaillon de bœuf basse température 15€

pulpe de céleri et beurre d’anchois

Poisson de la criée, légumes façon barigoule 15€

émulsion de cuisson légèrement citronné

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Pot de crème chocolat 6€

ganache whisky et fin cookie

Abricots marinés à la verveine et son sorbet 5€

crumble amandes

Créme citron, sablé breton, 6€

zestes confit, meringue