NOS ENTRÉES               

Pied de cochon croustillant 6 €
Salade mesclun

 

Carpaccio de thon blanc 8 €
Vinaigrette téquila

 

Œuf parfait florentine 7 €
Crémeux épinard, crumble parmesan

 

Tomates multicolores 7 €
Siphon de bufala, pistou roquette

 

 

               NOS PLATS               

Poisson de la criée à la plancha 18 €
Piperade, œuf de truite, chips de ventrèche

 

Échine de porc fermier 16 €
Moussaka en mille feuille, jus coriandre

 

Pavé de boeuf taillé dans le faux filet 17 €
Grenailles confites, oignons trébons, jus au vinaigre de xérès

 

Poulpe à la plancha 18 €
Courgettes marinées au sésame et soja, choux pak choï

 

 

 

               NOS DESSERTS               

Assiette de fromage affiné par Alexandre 8 €

 

Abricots marinés à la verveine, sorbet abricot et meringue pulvérisée 7 €

 

Mille feuille à la fève tonka, tuile dulcey 7 €

 

Mousse au chocolat 70% araguani, glace au whisky, croustillant chocolat 7 €

 

 

PRIX TTC, SERVICE COMPRIS, BOISSON NON COMPRISE