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55€ / pers.

A réserver au plus tard le mardi 29

Amuse bouche :
huitre de Bastien Clarinard gelée de dashi et pomme verte

☆☆☆

Velouté de chataigne auX oignons doux des cevennes

☆☆☆

Raviole St Jacques au petit brun
bouillon de crustacés à la badiane

☆☆☆

Pithiviers de volaille au foie gras

☆☆☆

Médaillon de veau cuit basse température jus aux girolles pulpe de topinambours

☆☆☆

Dôme passion insert framboise, ganache chocolat blanc et gelée passion .

Réservation au 05 59 27 98 08 ou sur les réseaux sociaux